Филе-миньон

1.Разморозить заготовку в су вид:
Время: 15минут;
t=38^оC

2.Разогреть гриль:
t=260^оC +

3.Очистить поверхность решетки гриль от нагара металической щеткой
4.Смазать решетку маслом
5.Время приготовления:
2x2x1x1

6) Растопить 30гр сливочного масла с сковороде
7) Добавить в растопленное масло мелко измельченный чеснок, тимьян, розмарин
8) Отдохнувший стейк положить в масло на сковороду, в течении 2-3 минут поливать ароматизированным маслом со сковороды

9) Подача блюда в зал:
1 порция соус гриль
1 смесь перцев
10) Украшается веточкой розмарина